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CAFEOLOGÍA®️ es...

...una institución dedicada a la Investigación, Educación y Desarrollo del Café.

Iniciamos actividades en el año 2010 colaborando en múltiples proyectos de cafés especiales, principalmente en el estado de Chiapas, México.

Desde entonces, nos hemos diversidicado participando en proyectos productivos con caficultores, beneficiadores, tostadores, catadores, baristas y comercializadores de cafés diferenciados.

El conocimiento compartido es la piedra angular en nuestro día a día.

Nuestra misión es que la caficultura sea conocida, que los caficultores sean conocedores y que la articulación entre los profesionales de la cadena del café sea una realidad efectiva día con día.

Contamos con infraestructura y talento humano para brindar servicios a todos los actores de la cadena del café interesados en el desarrollo sostenible, eficiente y de valor agregado del café.

Estamos para colaborar contigo,

Cafeólogo®️ Jesús Salazar Velasco

 

¿Quiénes somos?

 
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Jesús salazar
cafeólogo®

Fundador y CEO de Cafeología®.

Instructor y Catador SET de Taza de Excelencia.

Q Processing Professional por el Coffee Quality Institute.

Master en Filosofía.

@Cafeólogo

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pABLO SALAZAR

CFO de Cafeología®.

Ingeniero Mecánico, MBA por el IPADE

@sosuncrack

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NIDIA RODEA

Jefe de Educación y Comercialización en Cafeología®.

Barista Senior.

Catador de Taza de Excelencia.

@Nidia.rodea

 
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CLAUDIA PEDRAZA

Jefe de Calidad en Cafeología®.

Catador Q Grader.

Juez de Taza de Excelencia.

Ingeniera Química.

@ps_claudia

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DIANA GÓMEZ

Jefe de Agronomía en Cafeología®.

Ing. Agrónoma Universidad Nacional de Colombia, Master in Coffee Economics and Science Universidad de Trieste.