Barismo General

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· Teoría de la extracción

· Tipos de extracción

· Perfil de sabor en Espresso y en Brew

· Relacionar Catación con Extracción

· Prácticas en equipos diferentes de Espresso y uso de la tecnología de cada uno de ellos

· Buenas prácticas y rutinas de trabajo

· Perfilar cafés por procesos post cosecha

· Brew

· Arte latte


5 días de entrenamiento

Horario 9:30 am - 1:30 pm